應屆畢業生
大專
2025-04-15 16:41:57
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
職責描述：
1. 根據市場情況和季節時令，研究制定季度、年度和宴會的特色菜譜。
2. 了解各類食品的市場價格，熟悉貨源的供應情況，合理的組織進貨。
3. 嚴格控制食物成本，確保食物成本率保持在合理的標準水平上。
4. 定期組織廚師進行菜式的設計、試味和評品活動，不斷提高廚師的烹調技術。
5. 負責廚房設備、設施的管理，制定維修保養和更新添置計劃。
6. 負責處理廚房日常行政事務，每天檢查倉庫的物資儲存情況。
7. 嚴格按照食品質量標準，每天到場做好食品收貨工作。
8. 嚴格按照食品衛生、檢疫制度，加強對食品衛生的檢查。
9. 參加相關部門工作會議，傳達有關指令和信息。
10.開展團隊建設及培訓工作，建立合理化建議和意見溝通渠道，定期評估員工的表現。
任職要求：
1. 大專及以上學歷，具有10年以上會議/宴會/四星級以上酒店行政總廚5年以上的工作經歷，有上千人宴會出品管理經驗優先。
2. 熟練操作辦公軟件。
3. 年齡50歲以內，身體健康。
4. 具有豐富的中餐烹飪理論知識、烹飪技能、廚房管理經驗、4D廚房實施經驗。
5. 熟悉食品安全法律法規。
注：聯系我時，請說是在大渡口人才網上看到的。
工作地點
地址：武漢江夏區武漢江夏區陽光大道特四號
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
職位發布者
HR
湖北威馬楚通實業集團有限公司
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蔡甸區南環路北京奔馳南方整車物流基地旁（五菱寶駿旗艦店）
