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主要職責：
- 根據主廚的要求，準確地備齊菜品所需的食材，包括肉類、蔬菜、豆類等；
- 檢查食材的質量，并挑選出符合菜品要求的食材；
- 根據菜品要求，熟練掌握食材的搭配技巧，并能夠在短時間內準確地計算出食材的數量；
- 負責食材的儲存和管理，以確保菜品質量；
- 協助主廚進行菜品準備，并在菜品成熟后負責將其送入烤箱或加熱；
- 定期檢查菜品，確保其質量和準確性，并提出改進建議；
- 保持良好的衛生習慣，并遵守公司的各項規定和要求。
職位要求：
- 至少有一年的廚房配菜經驗，熟悉食材的搭配技巧和計算方法；
- 熟練掌握各種食材的名稱和特點，對食材的質量有敏銳的把握；
- 具備良好的數學和計算能力，能夠快速準確地計算出食材的數量；
- 具備良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與主廚和其他配菜人員有效地協調工作；
- 熱愛烹飪，對菜品質量有高標準的要求，能夠熟練使用烤箱和其他烹飪設備。