應屆畢業生
中技
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
崗位職責：
1、根據中餐廳下達年度工作計劃，分解成月度計劃、制定菜譜、組織廚房工作人員學習，進步提高烹飪技術；
2、根據餐廳季度主題，組織進行菜品研發；
3、負責廚房的日常行政事務；
4、根據餐廳的收益情況，組織制定合理的毛利率，控制主輔料的用量，做好成本控制；
5、負責廚房的食品衛生安全和消防工作；
6、合理安排廚房的人員結構和班次，了解廚師的技術特長，合理安排工作崗位，調動每位廚師的勞動積極性；
7、深入廚房，檢查每個廚師的精神狀態和工作情況，隨時解決工作中存在的問題；
8、定期組織召開廚房班前、班后會議，了解廚師的思想動態，對廚房的全面工作進行檢查，表揚好人好事，對存在的問題提出改進意見；
9、餐廳發生意外事故時，應立即趕到現場，組織救援、保護現場、及時、如實向上級報告。
崗位要求：
1、中專及以上學歷；
2、5-10年工作經驗，精通房管理，菜品研發，成本控制。
注：聯系我時，請說是在大渡口人才網上看到的。
工作地點
地址：重慶江北區重慶-江北區蕓笙·川粵融合菜(星光68店)
求職提示：用人單位發布虛假招聘信息，或以任何名義向求職者收取財物（如體檢費、置裝費、押金、服裝費、培訓費、身份證、畢業證等），均涉嫌違法，請求職者務必提高警惕。
職位發布者
王洪艷HR
重慶蕓笙餐飲管理有限責任公司
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旅游·酒店·餐飲服務
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100-199人
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私營·民營企業
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重慶市江北區觀音橋街道東環路7號23-20
